世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
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