世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
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