世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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