世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
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