世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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