世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
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