世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
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