世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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