世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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