世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
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