世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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