世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
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