世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
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