世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
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