世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ大根
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
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