世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
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