世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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