世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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