世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
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