世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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