世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
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