世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
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