世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカフェ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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