世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
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