世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
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