世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
イカ大根
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