世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
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