世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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