世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
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