世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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