世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカかまぼこ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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