世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
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