世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
