世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
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