世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
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