世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかのバター焼
イカフェ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカ焼売
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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