世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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