世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
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