世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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