世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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