世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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