世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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