世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
真イカの肝炒め
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
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