世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカ焼売
いかのバター焼
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
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