世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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