世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
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