世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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