世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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