世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
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