世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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