世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
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