世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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