世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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