世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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