世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
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