世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
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