世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
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