世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
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