世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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