世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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