世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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