世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
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