世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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