世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
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