世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
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