世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
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