世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
いかめし
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
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