世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
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