世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
イカ大根
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