世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
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