世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
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