世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
いかのバター焼
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
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