世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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