世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
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