世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
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