世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
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