世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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