世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
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