世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
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