世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
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