世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
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