世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
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