世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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