世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天