世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
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