世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
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