世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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