世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
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