世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカ大根
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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