世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
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