世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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