世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカ焼き
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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