世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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