世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカフェ
イカ焼売
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
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